甘肃甘谷大葱香飘西北蓝花楹属

甘肃甘谷大葱香飘西北

2月10日，农历正月初三，甘谷县新兴镇崔家村王江林看着地头的半亩大葱，喜上眉梢。村上的蔬菜经纪人收购了大葱，1斤4.5元，比春节前几天虽然跌了5毛钱，但也是历年来特别高的收购价。他粗粗算了一下，半亩地收成3000多斤，毛收入1.3万多元，很划算。

立春以来天气渐暖，地里一行行大葱被堆砌的黄土簇拥着，裸露在外的葱皮叶密，保护着中间嫩绿的葱芽。收购大葱的经纪人马虎虎娴熟地从土里挖出一根葱，剥去外皮，折了一截嚼得清脆，“甘谷大葱西北盛名，辛辣中带着香甜味，水分大，在地里干农活累了，吃根葱能解渴哩。这些年我到省内外贩运大葱，西安、成都、银川、西宁、重庆等地客商十分喜欢这里的大葱。”

甘谷大葱葱白脆实，质地脆嫩，落地即断，嚼之无丝，香辛多汁，辣度适中，品质上佳。2013年，甘谷县园艺技术推广站申报的“甘谷大葱”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，获得国家农产品地理标志登记保护，指标达到绿色食品标准。近年来，甘谷县鼓励发展蔬菜特色产业，渭河南北浅山区、川台机灌地和川台地，形成了规模连片的大葱种植基地。全县大葱已发展到4.5万亩，年产量达20多万吨，年产值达1.7亿元。

省经济作物站张学斌研究员向记者介绍，由于甘谷大葱产地特殊，土壤有机质含量高，土质为黄绵土，富含微量元素和矿物质，使甘谷大葱营养丰富，富含多种维生素、蛋白质、钙、可溶性糖等。甘谷大葱植株高大，粗壮挺拔，葱叶鲜绿，管叶厚韧。铁杆巨葱王、金脉葱冠等优良品种葱白长达50厘米、1根葱重约1公斤。由此，这一区域生长的佐料类蔬菜香辛浓郁、味道厚重、口感纯正，生产出了久负盛名的甘谷辣椒、甘谷花椒、甘谷蒜苗、燕家韭菜等。

雒家村村民雒成子，由大葱种植大户发展成贩运大户，他在这个行当已干了21年，随时关注着全国各地的大葱行情和起伏变化的市场价格。“河南南阳的大葱长而细、山东的大葱粗而壮、陕西红葱辣得人能掉眼泪……”他说起大葱头头是道，“2013年、2014年的大葱市场价格低，甘谷大葱地头收购价是1斤0.2元。2015年后半年到2016年初，大葱价格创历年来最高价，10月份收购价1斤1至2元，农历腊月1斤大葱收购价3.5、3.8、4.5元，甚至一下子窜到了1斤5元！”

做了多年大葱贩运的雒成子深有感慨地告诉记者：“我们就是靠种大葱、贩大葱，盖了新房，买了摩托车，供孩子上大学。大葱产业是农民脱贫致富的主要产业。”他从去年10月至今年2月上旬共向外发售20万斤大葱。“只要在地里下了工夫、种得精细，1亩山地也能收成1.2万斤大葱，平均可收七八千斤，产量高，价格好，比种小麦、玉米等粮食作物收入要高出几十倍。”

崔家村蔬菜经济人马虎虎领着记者来到他家的大葱种植地介绍：“去年我这1亩地收成大葱7000斤，收入7000元。挖完葱，就整地、耙地、播撒葱籽，育了这1亩葱苗，再过些日子，3月份土地解冻消融后，葱苗苗绿茵茵一片，又密又稠，再进行移栽。”

前一夜还是寒风凛冽，吹得树枝哗啦作响，白天天气格外晴好，背阴处的积雪、地里的冻冰渐渐消融，这里的土地不再是寂冷，而是一片温润，将随着春风春雨长出新嫩的绿芽。

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